厨房機器の設計販売から飲食店の開業サポートまで 株式会社丸五商会
RATIONAL（ラショナル） クッキングライブ申込専用フォーム
飲食店の抱える課題と
マルゴ商会のサポート
マルゴ商会は、「マルゴでまるごと飲食店サポート」というスローガンのもと、現在約900店の飲食店様とお取引させていただいています。日々のお取引を通じて、私たちは飲食店様が直面している多くの課題を深く理解しています。
飲食店が直面する
4つの課題
Problem
これらの課題を解決するためには革新的なアプローチが求められています。
人材不足
人材不足
飲食業界全体でのスタッフ不足、特に経験豊富な調理人材の確保が難しい状況です。これにより、店舗運営において一貫した品質を維持することが一層困難になっています。
人件費と離職率の問題
人件費と離職率の問題
経験豊富なスタッフの採用と維持には高いコストがかかります。さらに、アルバイトやパートタイム従業員の高い離職率により、継続的なトレーニングの必要性とそのコストが増大しています。
調理時間の短縮と品質の均一化
調理時間の短縮と品質の均一化
効率的なサービスを提供するためには、調理時間の短縮が必要です。また、異なるスタッフが同じレシピで調理しても品質にバラツキが出ないよう、品質の均一化も重要です。
コスト削減の必要性
コスト削減の必要性
原材料費の増加や運営コストの上昇により、利益を保つためにはコスト削減が不可欠です。しかし、これを品質を落とさずに実現することは容易ではありません。
私たちが自信を持ってお勧めする革新的な解決策。
ラショナル社製スチームコンベクションオーブンが、
この課題に対する解決策を提供します。
ラショナル社製
スチコン
クッキングライブ
開催！
調理実演説明会
スチコンによって得られる変化とメリット（一部）
時間節約労力削減費用削減
高度な温度管理
精密な温度制御
細かい温度設定が可能で、繊細な料理から大量調理まで幅広く対応します。これにより、料理の品質が一貫して保たれます。
均一な熱分配
オーブン内の熱が均等に分散されるため、どの部分にも料理を置いても同じように調理されます。
多様の調理機能
スチーム、焼き、グリル、低温調理など多様な調理方法に対応し、柔軟にメニューを展開できます。


簡単シンプルな
操作性
同時調理も可能
異なる料理を同時に調理しても、それぞれの料理の品質に影響を与えません。
直感的なタッチパネル
操作はシンプルで直感的なタッチパネルを通じて行うことができ、使いやすさを重視しています。
事前設定された料理モード
一般的な料理モードが用意されており、初心者でもこのモードを選択するだけで、一貫した品質の料理を作ることができます。
高度なテクノロジーを活用したこれらの機能は、飲食店経営者が直面する課題に応え、
時間とコストを節約しつつ品質の高い料理の提供を実現します。
ラショナル社製スチームコンベクションオーブンは、厨房の効率性と品質向上に貢献します。
クッキングライブの魅力
Cooking
Live
限定された日程で開催されるスチコン体験会では、これらの特徴を直接体験することができます。専門家のデモンストレーションを通じて、スチコンの効果を実感し、自社にどのように役立つか具体的に理解できる機会です。飲食店経営に新たな視点をもたらす貴重な学びと刺激の場となります。
ラショナル社の
理念とビジョン
Philosophy
&Vision
ラショナル社は、最大限の顧客利益の提供と最高の顧客満足の獲得する。顧客利益という考えは、私たちの理想像の中で最も重要な地位を占めているだけではなく、製品の開発に始まり、ご相談やプランニング、製品の設置と使用、リサイクルまでのライフサイクルを通し、全世界共通のミッションとして実践し続けます。
丸五商会の
理念とビジョン
Philosophy
&Vision
食に関わるすべての方に笑顔あふれる環境を整える。我々の利益はお客様がまず繁盛（発展）してこそ得られるものと考えています、あらゆる商品、技術、情報を駆使し、お客様を繁盛店へ導きます。その結果、お客様、社員、仕入先、協力業者、地域社会すべての方が笑顔あふれる環境になる
スチコン購入したお客様の声
Cafe&Dining Chasora
阿佐様
before
・人件費削減の必要性
・スチコン不在時の調理効率の低さ、品質の不均一
・スペースの制約
・無駄が多く、時間に余裕がない
After
スチコン導入で人件費を抑えつつ調理効率がアップしました。
フライパンでの時間ロスや品質のばらつきは解消され、狭いキッチンでも問題なし。
ランチのハンバーグなど、事前準備でスムーズに高品質な仕上がりを実現し、投資の回収も1年ほどでした。
作業の手間が減り、時間の使い方に余裕ができ、自分がもう一人いるかのような楽さを感じています。
やました肉店
山下様
before
・食品の衛生管理レベルを上げたかった
・調理技術がない人でも調理可能な状態にした
After
スチコンのおかげで蒸し豚や焼豚、たたきまで、かつては難しいとされた料理がパートでも簡単に、しかも高品質で仕上げられるようになりました。
食中毒のリスクを心配することもなくなりました。
さらに、商品ラインナップの拡大により企業競争力も大幅にアップ。
調理技術がない人でも扱えるため、採用や教育のコストダウンにもつながりました。
200万円の投資もわずか1年で回収できました。
クッキングライブ参加者の声
限定イベント
この体験会は不定期開催かつ人数限定となります。お早めの参加予約をお勧めしています
個別相談と特典
イベント参加者には、スチコン導入に向けた個別相談の機会と具体的なアドバイスをご提供します。
スチコンが創り出す、
未来の飲食店経営
ラショナル社製スチコンは単なる調理器具ではありません。それは、飲食店経営を劇的に変革するツールです。この希少な体験会に参加することで、店がどのように変わるか、その可能性を目の当たりにしてください。今日の一歩が、明日の成功への道を切り開きます。飲食店経営の未来を見据え、スチコンで新しい飲食店スタイルを築きましょう。
商品に対する思い
当社の企業理念「お客様がまず繁盛（発展）する」ラショナル社の「最大限の顧客利益の提供と最高の顧客満足」
共に顧客利益を第一に考えている事が共通しています。
同じ思いで製造された製品、サービスを当社は販売し、最高の顧客満足を得たいと思っています


株式会社　丸五商会
代表　瀬尾　直弥
よくある質問とその回答
FAQ
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