料理教室　講師紹介

まるふるシェア&テストキッチンでは料理教室や飲食店の研修、業務用機器の取扱説明＋デモンストレーションなども行っております。

こちらで講師陣の紹介をさせていただきます。

料理研究家　明石理香

日本栄養専門学校「みかしほ学園」卒業後、
1993年関西電力㈱姫路支店ショウルームの専属料理講師に就任
その後、2003年に「まみーくっくＲＩＫＡ」を立ち上げ兵庫県を中心にクッキングチームとして活動を展開。

2010年4月に地産地食をテーマに著書「おいしい兵庫」を発刊し、兵庫県の食品アドバイザーとして地域活性化の食品開発レシピ考案を担当。
料理教室を通じてお客様には料理の楽しさ、食べる事の大切さ
また、伝統食の伝承をしていきたいと思っています。

私が社会に貢献できる事は生命を繋ぐ「食」を伝えていくことです。
こころの元気はからだの元気であり、これらの源は「食」です。

・栄養士
・調理師
・兵庫県専修学校助教員
・兵庫県食品開発アドバイザー
・食空間コーディネート資格(テーブルコーディネート)
・野菜ソムリエ
・発酵食品ソムリエ
・国際薬膳食育師
・食育インストラクター

(仕事内容)
・料理教室
・食育講演(幼稚園・小学校等)
・食品メーカーのメニュー開発(サントリー・味の素・キッコーマン等)
・調理家電のメニュー開発(パナソニック)
・カフェ/食堂/古民家プロデュース
・兵庫県特産品メニュー開発アドバイザー

Facebook 明石理香

Instagram　まみーくっくRIKA

スポーツフードアドバイザー　竹村加奈

「食べたものでカラダはつくられる」をモットーに「食」の大切さを伝えている。

昔から料理は作ることも食べることも大好きで、家族の食事も大切にしてきた。
自身の子供達がスポーツの習い事を始めたころに、ジュニアの食事に悩んだことがきっかけとなり資格取得。
資格や得意を活かして、ジュニアアスリート応援のために活動開始。

2022年より、「スポーツフード講座」開講！
「試合前後の食事」「コンビニごはんを勝ちメシに！」「遠征中、外食時のごはんとは？」などリアルな食事術を伝えている。
スポーツ栄養を取り入れた料理教室では「手軽さ、作りやすさ、子供の口に合うレシピ」が好評で忙しいママたちの味方に♪
また、カルチャー教室では子供たちに向けて「はじめての料理」を教えている。

・ビュース代表（スポーツフードアドバイザー）
・スポーツフード講座講師
・料理教室講師
・パーソナル食事指導